主持或作为主要完成人参与国家自然科学基金、浙江省科技厅重大专项、浙江省自然基金、浙江省茶产业创新团队、中国博士后科学基金以及国际合作、各类横向课题等多项研究，所获研究成果发表在Food Chemistry、Industrial Crops and Products、Canadian Journal of Microbiology等领域内核心刊物，并作为副主编出版“十二五”推荐教材1本，参与浙江省茶叶志编撰工作。