2017年3月，浙大茶学陈萍副教授前往英国南安普顿大学与卡迪夫大学，开展以“茶与酒对话”为主题的别开生面的文化交流活动。期间陈萍老师分别在英国两所大学进行了中国茶叶知识专题讲座，通过与葡萄酒世界的品评对比与对话交流，传播中国茶知识，诠释中国茶文化魅力。

  专题讲座结束后，来自中国茶叶博物馆的3位茶艺师们特别展现了中华茶艺。陈萍老师也友情作为茶艺交流的翻译官，对茶博所献上的西湖龙井、九曲红梅、武夷岩茶三套茶艺进行了解读与阐释。籍由汝窑、白瓷、紫砂所展现的三类茶叶的三种茶艺风格，淋漓尽致地展现出中国茶之美，给会场观众献上了一场娴静唯美的视觉盛宴。茶艺表演结束后，陈老师邀请茶艺师们一道，冲泡了六大茶类代表茶样，包括西湖龙井、白毫银针、蒙顶黄芽等中国名优茶。

  英国当地时间3月13日傍晚，卡迪夫大学（University of Cardiff）也同样成功举办了“茶与酒对话”主题交流活动。专题讲座所举办的地点，是位于大学校区内的一座古老的议会礼堂。从传统壁画艺术和人物雕塑可以看出，礼堂是卡迪夫大学甚至当地英国人心目中一处或庄重或典雅之所在。融合通俗性介绍，又不失学术性的茶叶讲座内容，给与会者留下了深刻的印象。一位资深绿茶爱好者，同时也是中国迷的老人，会后特意拿来一份威士忌酒品评系统表，与陈老师热情交流了他对茶叶与美酒的品评感受。

  从品评感受的角度来看，参与品饮的英国当地人各自对冲泡的不同中国茶样有着自己的喜好倾向，但对于中国茶的品质则一致地表达了极高的认同和欣赏。正如同我们中国人品评新旧世界的葡萄酒一样，葡萄酒风味的系统化了解程度尚且不高，葡萄酒品质判断与消费都处在发展阶段，品评文化的普及程度比较有限。西方世界对中国名优茶的接触机会也比较少。相信这样以茶、酒等风味饮品为核心的深度对话，能够促进中西方品评文化的整合与发展，更加丰富中国茶在世界品饮文化中的内涵。