2016年4月6日—7日，德国顶尖感官分析科学家Prof. Dr. Peter Schieberle一行来系里交流、访问，这是他首次来中国访问。茶学系须海荣副教授和叶俭慧博士参与了接待和交流。Prof. Dr. Peter Schieberle现为德国慕尼黑工业大学食品化学系主任、终身教授，又是德国食品化学研究中心主任，在国际知名期刊上发表论文400余篇，是德国顶尖的食品感官分析科学家，特别在香气物质分析和香气评价方面有极深造诣。他首次提出了分子感官科学的概念，其核心内容是在分子水平上定性、定量和描述风味，对食品的风味进行全面深入的剖析，后来他的学生Thomas Hofmann教授应用分子感官科学技术又对食品中的滋味活性物化合物进行了一系列高水平的研究。经过多年发展，分子感官科学已成为食品风味分析中顶级的系统应用技术。他们在红茶滋味的分子鉴定中作出了卓越贡献。慕尼黑工业大学（Technical University of Munich）是国际上享有盛誉的德国顶尖大学，在世界著名机构以及杂志的各类排名中，慕尼黑工业大学常年排名德国第一，该校曾经有20多位科学家获得诺贝尔奖。