出版教材
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| 出版时间 | 教材名称 | 出版社名称 | 编写人员 |
| 2013年 | 茶学概论（全国高等农林院校“十一五”国家级规划教材） | 中国农业出版社 | 屠幼英副主编 |
| 2011年 | 茶与健康 | 世界图书出版公司 | 屠幼英(主编) 何普明 吴媛媛(副主编) |
| 2009年 | 茶叶生物化学实验教程（全国高等农林院校“十一五”国家级规划教材） | 中国农业出版社 | 屠幼英参编 |
| 2007年 | 茶树栽培学（第四版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） | 中国农业出版社 | 骆耀平主编、梁月荣副主编须海荣、王校常参编 |
| 2007年 | 中华茶文化（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） | 浙江大学出版社 | 黄志根主编、汤一副主编 |
| 2007年 | 园艺植物生物技术（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） | 中国农业出版社 | 陆建良参编 |
| 2003年 | 茶树育种学（第三版） | 中国农业出版社 | 梁月荣副主编 |
| 2003年 | 茶叶生物化学（第三版） | 中国农业出版社 | 沈生荣副主编 |
| 2001年 | 茶叶审评与检验（第三版） | 中国农业出版社 | 龚淑英参编 |
| 2000年 | 茶树栽培学（第三版） | 中国农业出版社 | 童启庆主编、骆耀平副主编 |
| 1999年 | 茶树育种学（第二版） | 中国农业出版社 | 刘祖生参编 |
| 1997年 | 制茶学（第二版） | 中国农业出版社 | 胡建程参编 |
| 1997年 | 茶学实验技术 | 中国农业出版社 | 须海荣参编 |
| 1996年 | 茶的综合利用 | 中国农业出版社 | 徐梅生主编，周巨根参编 |
| 1995年 | 茶叶贸易学 | 中国农业出版社 | 张堂恒主编李耀曾、汤一、黄志根参编 |
| 1995年 | 茶树生物学 | 中国农业出版社 | 潘根生主编梁月荣、骆耀平参编 |
| 1993年 | 茶用香花栽培学 | 农业出版社 | 刘祖生主编，钱之江参编 |
| 1988年 | 茶树栽培学（第二版） | 农业出版社 | 庄晚芳主编、刘祖生副主编潘根生、童启庆参编 |
| 1985年 | 茶叶审评与检验（第二版） | 农业出版社 | 胡月龄参编 |
| 1984年 | 茶叶生物化学（第二版） | 农业出版社 | 汪琢成、徐梅生、周静舒参编 |
| 1982年 | 茶叶机械基础 | 农业出版社 | 浙江农业大学编著（方辉遂主编） |
| 1979年 | 茶树栽培学（第一版） | 农业出版社 | 庄晚芳主编潘根生、袁飞参编 |
| 1979年 | 茶叶审评与检验 | 农业出版社 | 张堂恒副主编 |
| 1979年 | 制茶学（第一版） | 农业出版社 | 胡建程参编 |
| 1979年 | 茶叶生物化学（第一版） | 农业出版社 | 汪琢成、徐梅生、周静舒参编 |
| 1979年 | 茶树育种学（第一版） | 农业出版社 | 刘祖生、赵学仁参编 |
| 1966年 | 制茶学 | 上海科学技术出版社 | 张堂恒、胡建程参编 |
| 1964年 | 茶树育种学 | 上海科学技术出版社 | 浙江农业大学编著（刘祖生主编） |
| 1961年 | 茶树栽培学 | 浙江人民出版社 | 庄晚芳主编 |
| 1961年 | 茶叶生产机械化 | 农业出版社 | 浙江农业大学编著（薛运凤主编） |
| 1961年 | 制茶学 | 浙江人民出版社 | 胡建程、张堂恒、胡月龄参编 |