茶叶研究所叶俭慧博士应澳大利亚工程院院士Mary Ann Augustin教授之邀于2017年4月27日至2017年8月15日访问澳大利亚联邦科学与工业研究组织(Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization, CSIRO) 动物、食品与营养研究院，并开展近4个月的合作研究。

       此次合作研究的课题为“外源菌发酵对植物多酚组成的影响及转变机理研究”，旨在明确外源乳酸菌发酵对植物多酚组分的改造作用，以期获得易被人体消化道吸收的小分子酚类物质，从而提高多酚的生物利用率和人体内生理活性。茶多酚生物利用率低下一直是制约茶提取物在功能食品和医药领域应用的瓶颈问题，该研究对于提高茶多酚生理功效具有指导作用。

       Mary Ann Augustin院士是世界著名的食品化学家和乳制品学家，是CSIRO食品和营养的首席执行科学家，将于2017年10月中旬访问茶叶研究所，并致力于双方间开展的实质性合作。梁月荣教授团队的一名博士生亦将于2017年10月中旬赴CSIRO动物、食品与营养研究院进行为期1年半的联合培养。

叶俭慧博士与Mary Ann Augustin院士亲密合影