1月5日下午,茶学本科生党支部的成员来到了浙江大学华家池校区,探望茶学系老教授、“童一家”茶艺的创始人童启庆教授。
刚进门,支部成员们便感受到了家一般的温馨,童老师也早已准备好了热茶和茶点。童老师为热情地每位同学倒上茶,并考了考大家这是什么茶。见大家面面相觑,童老师笑着端出了一个小罐,里面装着棕黄色的粉末。正当大家好奇时,童老师拿出了一样宝贝——迷你显微镜,让我们仔细看这些粉末,并且告诉大家,这就是金花菌的孢子。大家恍然大悟,原来今天喝的是黑茶。接着,童老师拿出茶饼继续介绍,这是泾阳茯茶,可以看见茶饼表面一层厚厚的金花菌,非常难得和宝贵。
(泾阳茯茶外形)
童老师说,自己年纪大了,没有心力继续参与科研,但是玩茶的心还是有的。于是,童老师拿出了茶筅给大家展示“原液茶水丹青”。看着漂浮在茶汤上厚厚一层的泡沫,大家不禁感叹,原来茶还可以这么玩。童老师介绍道,可以用茶汁在泡沫上作画和写字,就像是拿铁一样。只要肯挖掘,就能找出茶叶不同的玩法,把茶文化推广到年轻一代。
(童启庆老师)
针对有人将这作为一项专利进行注册,童老师表示不赞成,她说当初把它展示给更多的人看,是为让大家能够在一起开心地玩茶,这才有利于茶的推广。童老师这种爱茶、玩茶和不图名利的精神深深打动了我们。
最后,童老师又拿出了釉面陶瓷碗给我们看,在显微镜下,可以清晰地看见彩色的结晶体。童老师说,这是鉴别真假釉的方法。虽然自己不懂陶瓷,但是结合观察叶绿素的知识,也能明白为什么有的釉面在不同的角度下观察会有不同的颜色。知识是融会贯通的,需要灵活地将它运用到生活中,把知识拿来玩,不用死记硬背,也能熟练地掌握。
(显微镜下的釉面)
与童老师的交谈,让支部成员们收获良多。保持童心,认真玩茶,是学茶、爱茶最好的途径。傍晚时分,大家与童老师挥手告别,期待和童老师的下次相会。
图文 李寸羽 叶影
编辑 吴穹宇