“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞”，我们把盏于古树浓荫之畔，聆听师长智者之言，在促膝长谈之中缓缓推开一扇厚重古老的茶学大门。
——写在前面
山水画韵，茶香诗意。华家池总以其独特的魅力吸引着我们，也许只是因为身边的这个池子吧，一种惬意的气息伴随着暖风萦绕在整个校园里面，平静的湖面让人的心境更加坦荡开阔，而又或许是湖面上吹来的缕缕香风，茶香果香稻香还有那岁月沉淀的书卷香。
正是这个美丽的校园，在走过的这些年头里培养了一批又一批人才，他们之中很多都将自己的一生投入到了农业科技工作之中。就是他们，辛勤地将学问与责任传递给一代又一代，将自己的青春和汗水无私地奉献着，眼前的一汪池水见证了这几代人的青春岁月。而他——梁月荣教授——一支粉笔两袖风华，三尺讲台四季晴雨，可谓是“掬水月在手，弄茶香满衣”，在这华池之畔书写清茶育人的故事。
走进梁老师的办公室，虽然不大，却分明洋溢着一股温馨和浓厚的文化底蕴。办公室茶几上各种各样的茶叶，会客室陈列柜里面的茶饮料和茶类保健品，梁老师亲切地告诉我们，这些都是近年来开发的产品之一，这着实让我们惊羡了一番。桌子上面则摆了几套茶具，如玉的陶瓷在阳光下显得无比莹润，于是间我们对这里便产生了一种别样的放松感。一会，梁老师从里间办公室出来了，手里捧着茶壶，脸上满是和蔼的笑容。他给我们沏了茶，一种感动油然而生。古往今来，会客沏茶一直是一种好客的基本礼仪，所以当时就更加崇敬眼前的这位教授了。看着那热腾腾的茶水，嗅着茶透射出来的沁人香味，我们感到异常荣幸。
“这个是乌龙茶。”梁老师一边倒茶，一边说道，这一句平易的话，让这个会客厅更增添了一番滋味。几次想展开话题，梁老师却只是从容地沏着茶，这让我们见识了眼前这位教授的从容与淡定，仿佛杯中的茶叶一样的淡然与幽静，或许正是这种品质让梁教授成为了茶学学科中的佼佼者。
缘系茶学，相伴终生
在一开始的聊天中，梁老师向我们回忆起了他最初接触茶学的情况。之前老师一直下乡劳动，直到1977年文革结束，高考恢复了，他成为了第一批圆梦大学的学子，也正是在那个时候接触到了茶学。“那个时候，并不是像现在一样能按个人兴趣选专业，而是由招生需求来决定安排。最初我觉得，几千年来茶叶一直是人们日常中最普通饮料，有什么好研究的呢？就像茶叶的涩味一样，我上了这个专业对同学也涩于开口介绍！”他发出了同样存在于我们身上的疑问，“可是后来慢慢地，当我逐渐深入到到这个领域的研究中后，我发现，其实还有很多非常有意义的工作等着我去做。”
这时候，我们明显感受到了梁老师的谦虚。他举了几个例子，喝茶可以提神醒脑，茶叶里的功能物质具有抗辐射、抗氧化、抗癌肿、预防心脑血管疾病等功效……因为茶的这些功能，使得喝茶这一行为习惯千年传承而不衰弱。他说，现在人们，更多关注的是健康，因为只有拥有了强健的身体，才能创造出更多的财富，才能使人的价值得到充分体现，于是茶所具有的保健功效便得到了重视。一旦有了理论支持，他们便有了发展方向。正是有了这些可行性的论证，关于茶的探索也就更加多元化了，涉及的领域也更加广阔，于是看上去如此简单的学科便不再简单。“其实无论什么学科，你要研究的越深，了解的越多，就会发现等待你去做的事情就更多，那么茶学也一样。”梁老师称，自己需要更加努力地进行科研与育人，因为他看到茶学具有美好的未来，他更希望我们能够接好他们手中的重担，为发展中国的事业做出自己的贡献。
当我们问到这个学科的发展前景和产业拓展时，梁老师对自己所属的学科领域充满了信心：“产业需要技术支撑，技术源于基础理论；作为学者，首先要重视领域的基础研究，根据产业需求开发相应技术去支持和服务产业。通过不断的探索和发现，就能为产业拓展出广阔的发展空间。”他表示，现在的国外市场比国内更广，从日常用品到医疗保健和环境保护，茶都能发挥很好的作用。梁教授研究小组的发明专利档案也确实验证了他话语：有提高茶叶品质的“一种提高成品茶叶香气的方法“；有保证茶饮料品质的“防止茶水中产生茶乳酪的方法”和“绿茶、红茶、花茶、乌龙茶品质鉴定方法”等；有茶叶功能成分制备的“茶叶有效成分提取方法”和“从茶多酚粗提物中脱去咖啡因的方法”等；有利用基因技术开发高效生物农药的“鳞翅目害虫的高毒力核型多角体病毒构建技术”和“鳞翅目害虫核型多角体病毒的改造方法”等；有茶叶深加工新产品开发的“用茶树生叶制取低咖啡因速溶茶粉和天然咖啡因粗品的方法”；有利用茶叶功能成分开发利用的“青春痘制剂及其制备方法”和“用儿茶素保护受UV-B辐射的生物体”等。事实上浙大茶学的很多研究项目已经产业化了，这也是领先于其他学校的一大优势。梁教授还告诉我们，他的研究小组目前正致力于利用茶叶功能物质在眼疾和皮肤疾病预防和治疗基础研究，相信不远的将来又可成为茶学领域新的发展空间。
毕业后，何去何从？
对于学生最关心的问题：这个学科毕业以后就业如何？梁老师只是笑笑，他先向我们介绍了几个就业方向：茶叶企业、茶饮料企业、商品进出口检、农业技术推广等部门都是从前毕业生的主要去处。同时梁教授也提出了自己的看法：“不管是哪个专业，要想在一个岗位上出类拔萃，就必须有扎实的专业知识，拥有强大的竞争力才是就业的保障。”
梁老师建议学生要多参加实践活动，通过实习等形式亲身体会自己的学科，对该领域有充分的了解，才能掌握所在领域日后技术研发的方向。梁老师一直以来在这方面做的非常好，经常会去参与各种支农工作。他说这不仅仅是配合政府工作，为企业和农民解决实际问题；更重要的是将技术应用于实际，才能切实地去发现问题，然后有效地调整研究方向和研究内容，使研究始终处于学科领域前沿。而这些是关在办公室和实验室所做不到的。
梁老师很推荐的一点是，有条件应该去出国学习。但是说到学习国外的什么，梁老师的答案是，发达国家中最值得我们学习的是管理理念。他举了例子，二战以后日本和我们国家在茶学研究水平上平分秋色，但是后来日本发展得更快，很大程度上是他们的科研理念更加先进；世界最大的茶叶公司出自不具备茶树种植条件的英国，靠的就是先进的经营和管理的理念。梁老师说他在国外学习的时候，他们先进的管理模式给他留下了深刻的印象，这一点也对他日后的教研工作中起到了很大的帮助。梁老师对出国有独特的看法：学习国外先进的科学技术，可以受益一时；学习国外的先进管理理念将受益终身！他极力建议有条件的同学努力争取出国学习，把自己修炼成素质全面的新型人才，然后更好为国效力。
创造性思维训练是重点
很多学生问过他，大学应该学什么，又应该怎么样去学？而在梁老师看来，大学期间学习的重点是训练好自己的思维方式。世界名校拥有的最宝贵的财富不是它的美丽校园和昂贵的设备，而是其中有一批创造性思维活跃的名师，学生通过学习，带着良好的创造性思维方式进入社会和工作岗位，凭借着他良好的思维很快适应岗位工作，加上扎实的知识和训练有素的技术以及坚持不懈努力，就会成为行业的佼佼者。按照他的说法是：知识和技术是存在有效期的，而训练有素的创造性思维方式，可以终身受益。他建议我们，在大学期间，不仅要学习好基础知识和专业技术，更重要的是进行良好的创造性思维训练。梁老师说，只要拥有良好的创造性思维能力，走进任何一个领域都不会害怕。他也很在意学生的创造性思维能力，研究生在确定研究课题之前，都要求学生自己去思考查阅资料，根据学生的优势条件和实验室条件确定研究工作内容，而不是用指令扼杀了他们的创造力。学生们需要的是一种自我探索的能力，他希望培养的是一种具有独立创造能力的人才，同时，老师也觉得这才是研究生的意义所在。
一番畅谈之后，梁老师带我们参观了几个茶学实验室。整齐、洁净，设备齐全，这是参观时大家一致的感觉。实验室还专门设置了一个学习室，供研究生们休息和查资料的，更是充分显示了茶学系的人文关怀理念。梁老师一边带我们参观，一边向我们介绍实验设备和仪器，以及一些实验内容，这更让我们进一步具体地了解了茶学的日常研究和梁老师的工作和研究内容，并更加直观地领略了茶学研究的独特魅力。短短的半个小时的参观，梁老师不断地向我们介绍着实验室的各项设备和他的工作，并不时用简单风趣的话语解释，方便我们理解，更是让我们对梁老师的博闻广识感到由衷的钦佩。
梁老师热情的招待让我们看到了一位教授的独特魅力，他与我们真诚的交流也着实让我们学到了很多东西。梁老师从容而不乏严谨的科学态度，正是我们身上所欠缺的东西，我们不仅仅对茶学这个学科有了更深入的了解，更明白了需要用一种正确的态度去面对学习。就像梁老师一样，贯行着这一风格，不断追求，不断创新。
华家池畔，相约周末。娴熟的雅举，和蔼的笑容，陪着竹炉汤沸，在阳光盈溢的窗前，你我共盏，品茗漫语。而我的心，已深深地与您笑容相掬。感谢清茶，让我们把盏畅谈，感谢良师，让我们收获颇多。